Un contorno veloce molto saporite per cambiare un po’ le solite patate lesse, abbinate del formaggio e salumi e il pranzo o cena é pronto

INGREDIENTI

PATATE BOLLITE

POMODORI ESSICCATI SOTT’OLIO

CAPPERI

OLIVE TAGGIASCHE

PREZZEMOLO TRITATO

OLIO EXTRAVERGINE

SALE

PEPE

Metto a bollire le patate nella maniera classica oppure per sveltire la cosa le sbuccio, le taglio a pezzi, le metto in una ciotola con poca acqua, poco sale, copro con pellicola adatta al microonde e le cuocio per circa 15 minuti a microonde

Le pungo, verifico la cottura poi le scolo, taglio a pezzetti i pomodori essiccati

Aggiungo gli ingredienti alle patate

Regolo di sale, pepe e aggiungo olio extravergine

Aggiungo del prezzemolo tritato , buone sia fredde che tiepide

Buon appetito