Una crema fresca e cremosa, facile e veloce da preparare comoda quando non avete tempo di preparare un dolce elaborato, di sicuro effetto, adatta al periodo, con le fragole super saporite, nessuna cottura velocissima, con l’arrivo dell’estate si può preparare anche con altri tipi di frutta, pesche, albicocche, lamponi, mirtilli, ananas

INGREDIENTI PER 6 BICCHIERI

MOUSSE

250 GR DI YOGURT BIANCO GRECO

250 GR DI PANNA DA MONTARE

3 CUCCHIAI DI ZUCCHERO A VELO

1 LIMONE

FRAGOLE

300 GR DI FRAGOLE

3 CUCCHIAI DI ZUCCHERO SEMOLATO

1/2 LIMONE IL SUCCO

MENTA PER DECORARE

6 BISCOTTI SECCHI TIPO (DIGESTIVE)

Lavo e taglio le fragole in piccoli cubetti

Li metto in una ciotola con lo zucchero semolato e il succo di mezzo limone

Mescolo bene e tengo da parte, mescolando di tanto in tanto in modo che lo zucchero si sciolga bene, intanto preparo la crema

In una ciotola lavoro con una spatola lo yogurt e lo zucchero a velo e aggiungo la buccia grattugiata del limone

A parte monto con le fruste la panna fredda ben ferma

La aggiungo delicatamente allo yogurt mescolando dal basso verso l’alto, se vi piace più dolce potete aggiungere ancora 1 cucchiaio di zucchero a velo

Sbriciolo un biscotto sul fondo di ogni bicchiere

Metto la crema in un sac a poche e la suddivido nei bicchieri

Suddivido le fragole in parti uguali

Decoro con un ciuffetto di menta e conservo in frigorifero