Con questo caldo una bella spaghettata di verdure é l’ideale, ho comperato tempo fa un attrezzo elettrico alla Lidl, pagato pochissimo ma fantastico, ha la possibilità di tagliare in tre dimensioni diverse, io ho utilizzato quello per gli spaghetti

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

1 ZUCCHINA

1 CAROTA

1 CETRIOLO

10 POMODORINI DATTERINI

4 FILETTI DI TONNO

2 CUCCHIAI DI OLIVE TAGGIASCHE

2 CUCCHIAI DI CAPPERI DISSALATI

ORIGANO

OLIO EXTRAVERGINE

SALE

PEPE

Taglio la carota con il mio attrezzo, le spezzo perché sono veramente lunghe

Taglio la zucchina e anche il cetriolo dopo averlo spellato

Affetto i pomodorini, metto il cetriolo e la zucchina nello scolapasta aggiungendo un pochino di sale e lascio 15 minuti per far fare l’acqua, sgocciolo il tonno

Metto le carote in una ciotola, strizzo il cetriolo e la zucchina e metto nella ciotola

Aggiungo i pomodorini, sbriciolo il tonno

Capperi e olive, termino con un po’ di origano

Condisco con olio, pepe, sale e aceto balsamico