Un contorno velocissimo e molto gustoso, le ho cotte in friggitrice ad aria ma si possono preparare nel forno normale, da quando ho acquistato la friggitrice la utilizzo tantissimo, i tempi si accorciano notevolmente e il risultato é perfetto, croccanti e con pochissimo olio, ho provato anche con le carote e sono buonissime

INGREDIENTI

2 ZUCCHINE GRANDI

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

SALE

PEPE

PANE GRATTUGIATO

PARMIGIANO O GRANA PADANO GRATTUGIATO

ORIGANO SECCO

AGLIO IN POLVERE

In un piatto aggiungo qualche cucchiaio di olio, sale e pepe e mescolo, qui un po’ di olio ci vuole per far aderire la panatura

Lavo, spunto le zucchine e le taglio a bastoncini piuttosto grandi

In un altro piatto verso un po’ di pane grattugiato, andate un po’ ad occhio, aggiungo qualche cucchiaio di parmigiano, origano e aglio in polvere

Amalgamo bene gli ingredienti, verso le zucchine nell’olio che deve ricoprire bene tutta la superficie

Prendo un bastoncino di zucchine e lo passo nel composto di pane premendo leggermente devono essere ricoperti completamente

Sono pronti

Li dispongo sulla griglia della friggitrice ad aria in un solo strato

Inforno a 200 gradi per 10 minuti

Poi li giro

Inforno nuovamente per altri 10 minuti finché risultano dorati e croccanti