Morbidi, cioccolatosi, con tanti pezzetti di pera, serviti tiepidi sono strepitosi

INGREDIENTI PER 12 PZ

200 GR DI FARINA 00

200 GR DI ZUCCHERO

40 GR DI CACAO AMARO

2 UOVA

1 BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI

1 CUCCHIAINO DI ZENZERO IN POLVERE

1 CUCCHIAIO DI SUCCO DI LIMONE

250 GR DI YOGURT NATURALE

100 ML DI OLIO DI SEMI DI GIRASOLE

3 PERE

50 GR DI GOCCE DI CIOCCOLATO

1 CUCCHIAINO DI VANIGLIA

1 PIZZICO DI SALE

Sbuccio le pere, le taglio a cubetti piccoli le metto in una ciotola con il succo di limone, 2 cucchiai di zucchero presi dal totale e lo zenzero, mescolo e lascio da parte

In una ciotola verso lo zucchero, unisco farina, cacao, lievito, vaniglia setacciati

Mescolo bene tutte le polveri

In una ciotola verso lo yogurt, le uova, l’olio, un pizzico di sale

Mescolo bene

Aggiungo i liquidi alle polveri

Mescolo bene

Aggiungo le pere

Unisco anche delle gocce di cioccolato

Rivesto uno stampo da muffin con pirottini di carta e suddivido il composto

Inforno a 180 gradi per 20/25 minuti, verificate la cottura infilando uno stecchino al centro, deve uscire pulito, se non lo fosse allungate i tempi perché ogni forno è diverso