Questa ricetta dà al cavolfiore una marcia in più, non tutti lo amano ma in questa maniera è molto buono, le dosi saranno in base alla grandezza del cavolfiore o dagli ingredienti che preferite

INGREDIENTI

1 CAVOLFIORE

OLIVE

CAPPERI

ACCIUGHE SOTT’OLIO

MOZZARELLA

PASSATA DI POMODORO

PARMIGIANO GRATTUGIATO

ORIGANO

OLIO EXTRAVERGINE

SALE

PEPE

Pulisco e lavo il cavolfiore, elimino la parte più dura

Metto il cavolfiore in una ciotola con due dita di acqua, copro con pellicola adatta alla cottura e lascio per 10 minuti a microonde per ammorbidirlo leggermente

Tolgo dal microonde, taglio a pezzi il cavolfiore e lo stendo in un solo strato in una teglia ricoperta di carta forno unta di olio

Distribuisco abbondante salsa di pomodoro

Aggiungo la mozzarella, io avevo una busta di quella per pizza pre tagliata, potete utilizzare quella che preferite

Aggiungo le olive, i capperi, le acciughe, cospargo di parmigiano, origano e olio extravergine

Inforno a 180 gradi per circa 20 minuti