INGREDIENTI X 10 PZ

300 GR DI CAROTE

80 ML DI OLIO DI SEMI DI GIRASOLE

100 ML DI SUCCO DI ARANCIA

SCORZA DI 1 ARANCIA GRATTUGIATA

200 GR DI ZUCCHERO A VELO

3 UOVA

100 GR DI FARINA DI MANDORLE

200 GR DI FARINA SENZA GLUTINE

16 GR LIEVITO (1 BUSTINA)

1 PIZZICO DI SALE

Pulisco le carote, le taglio a pezzetti le metto nel mixer e le frullo poi aggiungo l’olio

Aggiungo il succo di arancia

Ottengo una crema omogenea

In una ciotola rompo le uova, aggiungo lo zucchero a velo

Monto con le fruste elettriche

Aggiungo la farina e il lievito setacciati

Aggiungo la farina di mandorle sempre lavorando con le fruste, aggiungo un pizzico di sale

Unisco le carote e mescolo finché diventa una crema uniforme

La crema é pronta, é semi liquida, va bene così

Distribuisco nei pirottini e inforno a 180 gradi per 25 minuti in forno statico o 170 gradi nel ventilato

Faccio la prova stecchino per verificare la cottura, poi li trasferisco su una griglia e li lascio raffreddare

Potete spolverizzare con zucchero a velo, si conservano per 3/4 giorni