Una variante al solito cavolfiore, queste chips di cavolfiore sono molto buone e semplici da preparare

INGREDIENTI

CIMETTE DI CAVOLFIORE LESSATO

PARMIGIANO O GRANA PADANO GRATTUGIATO

PAPRICA

SALE

PEPE

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

Avevo del cavolfiore che avevo cotto a vapore, lo divido in cimette

Le appoggio su carta forno leggermente unta, con un batticarne le appiattisco, io le ho cotte con la friggitrice ad aria, ho usato un foglio bucherellato , potete cuocerle tranquillamente nel forno classico

Aggiungo sale, pepe

Cospargo con abbondante formaggio grattugiato

Aggiungo della paprica dolce, e trasferisco in friggitrice ad aria o forno preriscaldato

Inforno a 200 gradi per circa 20 minuti, devono diventare dorati e croccanti, aggiungo in superficie un filo di olio