Se volete una ricetta veloce, fresca e leggera questa fa al caso vostro, potete aromatizzare con le erbe che più vi piacciono e prepararle in anticipo così tutti gli ingredienti rilasceranno il loro aroma

INGREDIENTI

2/3 ZUCCHINE

100 GR DI FETA

ERBE AROMATICHE MISTE( origano, prezzemolo, menta, basilico, erba cipollina, timo)

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

ACETO BALSAMICO

SALE

PEPE

Lavo e affetto le zucchine, circa mezzo centimetro

Le griglie sulla piastra bollente

Taglio la Feta a cubetti

Lavo e trito le erbe aromatiche

Trasferisco le zucchine in una ciotola e condisco con sale, pepe, olio e un paio di cucchiai di aceto balsamico

Aggiungo la Feta e le erbe aromatiche e mescolo delicatamente