Alcune volte specialmente la domenica sera mi piace preparare delle bruschette, apro il frigorifero e improvviso con quello che ho, avevo anche delle fette di pane pugliese che avevo congelato, le scongelo, si possono preparare anche come antipasto

1) BRUSCHETTA AI FUNGHI

FETTE DI PANE

SALSA DI POMODORO

FUNGHI TRIFOLATI

MOZZARELLA PER PIZZA

PARMIGIANO GRATTUGIATO

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

Ungo di olio le fette di pane da ambo i lati e le bruschetto sulla piastra

Io ho sfregato uno spicchio di aglio

Ho aggiunto della salsa di pomodoro avanzata da una pasta

Distribuisco i funghi

Poi mozzarella, parmigiano e olio e inforno a 200 gradi per 10 minuti finché la mozzarella si scioglie

2) BRUSCHETTA CAPPERI E ACCIUGHE

FETTE DI PANE

SALSA DI POMODORO

MOZZARELLA

ACCIUGHE

CAPPERI

ORIGANO

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

In procedimento é lo stesso, bruschetto il pane, lo sfrego con aglio, aggiungo la salsa di pomodoro, una mozzarella ben asciugata e tritata, qualche acciuga, dei capperi, origano e olio e inforno a 200 gradi per 10 minuti

Una bella birra o un prosecco e la cena è pronta 👍