Ultimi fichi e ultimi esperimenti, un dessert fresco al cucchiaio un ottimo fine pasto, noci e fichi é un connubio perfetto, idea da (Giallo Zafferano)ho una pianta di fichi nel mio giardino, buonissimi, ho preparato tantissime ricette golosissime, anche la salsa al cioccolato fondente ci sta benissimo

INGREDIENTI PER 12 SEMIFREDDI PICCOLI

200 GR DI PANNA DA MONTARE

200 GR DI RICOTTA

80 GR DI ZUCCHERO

225 GR DI FICHI FRESCHI

40 GR DI NOCI

ESTRATTO DI VANIGLIA

SALSA AL CIOCCOLATO

100 GR DI CIOCCOLATO FONDENTE

70 ML DI LATTE

1 NOCE DI BURRO

Trito le noci a coltello grossolanamente

Tolgo la buccia ai fichi e li taglio a cubetti piccoli

In una ciotola verso la ricotta, lo zucchero

Aggiungo la panna e l’estratto di vaniglia

Lavoro con le fruste finché risulta un composto ben montato

Aggiungo i fichi e le noci

Mescolo delicatamente

Riempio gli stampi

Gli stampi in silicone per i congelati sono perfetti, ripongo in freezer

Al momento di gustarli li tolgo in anticipo circa 1 ora dal freezer per farli ammorbidire, aggiungo qualche fettina di fico, la salsa al cioccolato é semplicissima basterà sciogliere e amalgamare i tre ingredienti e la salsa é pronta