I nuggets sono delle deliziose polpettine di pollo che si trovano in tutti i fast food, serviti con patatine fritte o anelli di cipolla e varie salse di accompagnamento, solitamente sono fritte io le ho preparate più light e le ho cotte al forno, ottime anche in friggitrice ad aria, volevo fare una bella foto con le patatine ma non ne ho ho avuto il tempo, si erano già serviti, queste le uniche che ho salvato, credetemi sono buonissime, i bambini e non solo ne vanno pazzi👍😂

INGREDIENTI

600 GR DI PETTO DI POLLO

100 GR DI GRANA GRATTUGIATO

3 CUCCHIAI DI PANE GRATTUGIATO

80 GR DI CACIOTTA TRITATA

SALE

PEPE

PAPRICA

AGLIO IN POLVERE

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

PANATURA

2 UOVA

PANE GRATTUGIATO (O PANKO O CORN FLAKES)

FARINA 00 QB.

Taglio a cubetti il pollo

Lo trito nel mixer

Lo trasferiscono in una ciotola, aggiungo il grana grattugiato, la caciotta tritata grossolanamente

Aggiungo sale, pepe, aglio in polvere, paprica e il pane grattugiato

Impasto e ottengo un composto morbido

Formo delle polpettine a forma di goccia, io ne ho ottenute 18 da circa 45 gr l’una, preparo il piatto con il pane grattugiato, la farina 00 e le uova sbattute con un pizzico di sale

Passo il nugget prima nella farina, poi nell’uovo e infine nel pane grattugiato, spruzzo con un po’ di olio, li dispongo in una teglia ricoperta di carta forno unta e inforno a 180 gradi per circa 25/30 minuti