Un ottimo contorno facile, morbide dentro e croccanti fuori, aromatizzatele con quello che preferite, io ho utilizzato il rosmarino ma ottime con timo, salvia, paprica

INGREDIENTI

6 PATATE

5 CUCCHIAI DI PANE GRATTUGIATO

5 CUCCHIAI DI PARMIGIANO GRATTUGIATO

ROSMARINO

OLIO EXTRAVERGINE

SALE

PEPE

Sbuccio le patate

Le taglio a pezzetti

Le metto in una ciotola piena di acqua fredda per non farle annerire

Trito un rametto di rosmarino

Mescolo il pane grattugiato con il parmigiano e il rosmarino

Aggiungo il sale e il pepe

Scolo le patate dall’acqua e le tampono con un canovaccio

Metto le patate nella ciotola con la panure e mescolo bene aggiungendo qualche cucchiaio di olio

Rivesto una teglia con carta forno la ungo di olio e distribuisco le patate in un solo strato e aggiungo poco olio, inforno a 180 gradi per circa 40 minuti

Devono colorire e diventare croccanti fuori

Io le ho servite come contorno con un trancio di salmone cotto al forno per 20 minuti con capperi, olive, pomodorini