Morbidi per un ottima colazione da farcire a piacere con creme spalmabili io ho utilizzato una crema al pistacchio o con marmellata o sciroppo di acero per accontentare gli intolleranti al glutine, facilissimi occorre solo una frusta a mano

INGREDIENTI

200 GR DI FARINA SENZA GLUTINE

80 GR DI ZUCCHERO

10 GR DI LIEVITO PER DOLCI

2 UOVA

10 GR DI OLIO DI SEMI

200 ML DI LATTE

ESTRATTO DI VANIGLIA

In una ciotola rompo le uova e aggiungo lo zucchero

Mescolo con la frusta, aggiungo il latte

L’olio

L’estratto di vaniglia e mescolo

Aggiungo la farina e il lievito setacciati

Amalgamo il tutto e ottengo una pastella liscia

Scaldo un pentolino antiaderente lo ungo leggermente togliendo con carta da cucina l’olio in eccesso e verso il composto dello spessore di circa un cm diametro 13 cm

Aspetto che si formino tante bollicine poi con una spatola lo giro e cuocio ancora per qualche minuto, proseguo fino ad esaurimento della pastella, adesso gustateli farciti a piacere