Un ottimo gelato casalingo, ho una gelatiera da tantissimi anni, che funziona perfettamente e preparo spesso gelati e sorbetti, naturali 100% senza addensanti o coloranti, le nuove gelatiere hanno i cestelli rimovibili, certamente molto più comodi, la mia è un modello che ha 40 anni 😱, davvero tanti e quindi devo togliere il gelato con la spatola, ma funziona talmente bene che vale lo sforzo🍨🍧

INGREDIENTI PER 800 GR DI GELATO

1 UOVO

125 GR DI ZUCCHERO

150 GR DI PANNA FRESCA

250 GR DI LATTE

80 GR DI UVETTA

RUM QB.

Lavo l’ uvetta e la metto in ammollo nel rum

In una ciotola metto l’uovo e lo zucchero

Monto con le fruste elettriche

Aggiungo la panna

Aggiungo il latte

Monto ancora per qualche minuto

Nel frattempo accendo la gelatiera in modalità freddo per una decina di minuti

Verso la il composto nella gelatiera e aziono le pale per circa 25 minuti e copro con il coperchio

Alcuni minuti prima della fine aggiungo l’uvetta strizzandola leggermente, giro un minuto per farla amalgamare e il gelato é pronto, soffice e cremoso

Lo metto in una scatola e lo conservo in freezer fino al momento dell’utilizzo