Una classica pasta diffusissima qualche anno fa ma sempre buona

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

320 GR DI PENNE

300 GR DI SALMONE FRESCO

2 SCALOGNI

1 CONFEZIONE DI PANNA DA CUCINA

OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA

MEZZO BICCHIERE DI VINO BIANCO

PREZZEMOLO TRITATO

SALE

PEPE

Taglio il salmone a cubetti

Trito lo scalogno

Lo metto ad appassire in una padella con dell’olio

Aggiungo il salmone, lo lascio cuocere velocemente, bastano pochi minuti, aggiungo sale e pepe

Sfumo con il vino bianco

Aggiungo la panna da cucina

Mescolo e lascio per pochi minuti, aggiungo il prezzemolo, nel frattempo cuocio la pasta

Quando la pasta é cotta la aggiungo al condimento, pochi minuti sul fuoco ed é pronta