Un secondo veloce, ma molto gustoso, potete sciogliere di mettere il formaggio e il salume che preferite, se volete del sughetto potete unire della salsa di pomodoro, accompagnati da patate o verdure o da una semplice insalata

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

12 FETTINE SOTTILI DI CARNE DI MANZO

12 FETTINE DI BACON O PANCETTA

12 FETTINE DI FORMAGGIO (fontina, scamorza, emmental)

PREZZEMOLO

2 SPICCHIO DI AGLIO

SALE

PEPE

OLIO EXTRAVERGINE

BURRO

Stendo le fettine e le batto, devono essere molto sottili

Appoggio una fettina di bacon

Aggiungo una fettina di formaggio, un po’ di prezzemolo e un pezzettino di aglio (se vi piace), piego i bordi laterali

Arrotolo ben stretto

Fisso con uno stuzzicadenti, li preparo tutti

In una padella verso dell’olio, un pezzetto di burro, uno spicchio di aglio e aggiungo le bombette

Le lascio rosolare da ambo i lati, regolo di sale e pepe

Proseguo la cottura, sfumo con mezzo bicchiere di vino bianco, se serve un goccio di brodo e porto a cottura 10/15 minuti la cottura sarà breve, se volete potete aggiungere della salsa di pomodoro