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Ho realizzato queste barrette per mio marito, avevo già preparato delle barrette ai cereali e frutta secca, lui va spesso in montagna e queste barrette con il miele si assimilano velocemente, una carica calorica comode da portarsi nello zaino, ma buone sempre anche per chi non va in montagna o chi fa sport
INGREDIENTI
200 GR DI SEMI DI SESAMO
100 GR DI MIELE
100 GR DI ZUCCHERO DI CANNA
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Metto in una larga padella i semi di sesamo e li lascio tostare, mescolateli spesso, attenzione fateli solo colorire leggermente altrimenti diventano amari
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In una padella dal fondo spesso verso lo zucchero e il miele
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Sciolgo dolcemente e porto a bollore, deve diventare leggermente ambrato
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A questo punto aggiungo i semi di sesamo
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Mescolo, lascio un paio di minuti
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Stendo velocemente su un foglio di carta forno sul piano di lavoro a verso il composto cercando di dare una forma rettangolare con una spatola
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Appoggio sopra un’altro foglio di carta forno e stendo con il matterello in uno spessore di circa mezzo cm
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Prima che si raffreddi taglio le barrette dando una forma regolare altrimenti da freddo indurendosi si romperebbe, lascio raffreddare
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Quando é completamente raffreddato avvolgo ogni barretta in foglio di carta alimentare trasparenti, li conservo in una scatola di latta, nella foto vedete anche le altre barrette, la ricetta nel blog
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