Per chi ama una colazione energetica, senza conservanti e con gli ingredienti che amate questa é la ricetta perfetta, fantastica con lo yogurt, potete sostituire la frutta secca e disidratata che preferite

INGREDIENTI

150 GR DI FIOCCHI DI AVENA

50 GR DI GHERIGLI DI NOCI O NOCI PECAN

50 GR DI NOCCIOLE

30 GR DI SEMI MISTI (girasole, zucca…)

80 GR DI UVETTA

30 GR DI MIRTILLI ESSICCATI O FRAGOLE

70 GR DI ACQUA

20 GR DI OLIO DI GIRASOLE

30 GR DI ZUCCHERO DI CANNA

70 GR DI SCIROPPO DI ACERO O MIELE

20 GR DI ZENZERO DISIDRATATO

GOCCE DI CIOCCOLATO (FACOLTATIVO)

In una pentola verso l’acqua, lo sciroppo di acero, l’olio e lo zucchero di canna a fuoco basso sciolgo per circa 5 minuti fino ad ottenere uno sciroppo omogeneo

Trito a coltello le noci, le nocciole e le mandorle

Unisco gli altri ingredienti

Tengo da parte l’uvetta e i mirtilli disidratati vanno aggiunti quasi a fine cottura

Mescolo bene

Tolgo dal fuoco lo sciroppo e aggiungo il misto di cereali e frutta secca e amalgamo bene

Fodero una teglia con carta forno e distribuisco in uno strato sottile e uniforme il composto

Inforno a 160 gradi per circa 25/30 minuti e ogni 6/7 minuti mescolo, 5 minuti prima della fine cottura, aggiungo l’uvetta e i mirtilli disidratati

Inforno fino a cottura, deve risultare un composto leggermente colorito e asciutto, tolgo la teglia dal fuoco e lascio raffreddare

Io ho aggiunto una manciata di gocce di cioccolato, quando tutto é ben raffreddato lo sgrano

Lo conservo in vasi di vetro