Ho già pubblicato alcune ricette di granola, noi le consumiamo spesso a colazione con lo yogurt, questa in particolare è molto buona, cioccolatosa e senza zucchero, potete aggiungere la frutta secca che preferite anche del cocco a scaglie, i semi misti li vendono in tutti supermercati

INGREDIENTI

100 GR DI FRUTTA SECCA (mandorle, nocciole, anacardi, pistacchi, noci)

300 GR DI FIOCCHI DI AVENA

40 GR DI SEMI MISTI (girasole, sesamo, lino, zucca)

1 CUCCHIAINO DI CANNELLA

1/2 CUCCHIAINO DI SALE

30 GR DI CACAO AMARO

100 GR DI CIOCCOLATO FONDENTE

160 GR DI DATTERI DENOCCIOLATI

90 ML DI ACQUA

60 GR DI OLIO DI SEMI 0 DI COCCO

Trito a coltello grossolanamente la frutta secca

La metto in una ciotola con i fiocchi di avena, il sale, la cannella

Aggiungo il cioccolato tritato grossolanamente a coltello e il cacao

Aggiungo i semi

In un mixer frullo i datteri con l’olio e l’acqua, deve diventare una purea

La aggiungo agli ingredienti

Mescolo bene

Distribuisco il composto su una teglia ricoperta di carta forno

Inforno a 180 gradi io nel ventilato per 30 minuti, a metà cottura mescolo la granola, attenzione a non bruciarla

La lascio raffreddare molto bene poi la conservo in vasi di vetro, si conserva per 2/3 settimane