Un gustoso e saporito antipasto, comodo finger food, devo dire che é uno degli stuzzichini che preparo spesso, mi piace preparare vari tipi di finger food, nella foto oltre si cannoncini vedete dei crostini con il lardo e rosmarino e lardo di speck, e barchette di pasta brisée con crema di maionese tonno, cetriolini e capperi

INGREDIENTI

1 ROTOLO DI PASTA SFOGLIA

1 UOVO PER SPENNELLARE

SEMI DI SESAMO

150 GR DI RICOTTA

150 GR DI FORMAGGIO PHILADELPHIA

100 GR DI MORTADELLA

3 CUCCHIAI DI PARMIGIANO GRATTUGIATO

3 CUCCHIAI DI LATTE

SALE

PEPE

PISTACCHI

Srotolo la sfoglia, servono i cannoli per cannoncini, altrimenti potete preparare dei coni pressati con la carta di alluminio

Taglio delle strisce di 2 cm

Avvolgo le strisce sui cannoli partendo dalla punta che va chiusa e sovrapponendo leggermente la sfoglia

Appoggio tutti i cannoncini su una placca rivestita di carta forno con la chiusura verso il basso, li spennello con un uovo battuto con un goccio di latte e spolverizzo con semi di sesamo

Cuocio i cannoncini a 200 gradi per circa 15/20 minuti, devono dorare

Li lascio raffreddare e sfilo dai cannoli

Nel frattempo ho preparato la mousse

In un mixer metto tutti i formaggi, aggiungo la mortadella tagliata a cubetti, aggiungo sale e pepe

Aggiungo un pochino di latte

Frullo fino ad ottenere una consistenza corposa, attenzione ad aggiungere il latte la crema non deve essere troppo morbida, io non la frullo troppo fine, a voi la scelta

Trasferisco il composto in un sac a poche e metto in frigorifero

Farcisco i cannoncini con la mousse ma non fatelo molto tempo prima perché la sfoglia tende ad inumidire

Trito dei pistacchi e ricopro la crema che ho lasciato fuoriuscire dal cannoncino

Un bel prosecco e analcolico e tanti auguri🍾🥂