Golosissime e facili da preparare queste patate farcite, un ottimo salva cena, accompagnate con una insalata e la cena é pronta, potete scegliere di mettere anche un altro formaggio filante o affettato a piacere, io ho utilizzato tutti avanzi di precedenti ricette, si possono preparare in friggitrice ad aria ma se volete quantità maggiori il forno tradizionale va benissimo

INGREDIENTI

4 PATATE CON BUCCIA SOTTILE

MOZZARELLA PER PIZZA

SPECK

SALSA DI POMODORO

GRANA MACINATO

ORIGANO

OLIO EXTRAVERGINE

SALE

PEPE

Ho cotto le patate a microonde per circa 20 minuti con la buccia dopo averle lavate accuratamente, oppure bollite le nella maniera classica

Ancora calde le schiaccio con uno schiacciapatate tenendo una forma tonda

Altezza di circa 1 cm

Le trasferisco nella friggitrice ad aria sopra un foglio di carta forno forata, aggiungo sale, pepe, parmigiano e spruzzo con olio

Inforno a 200 gradi per circa 10 minuti

Aggiungo un paio di cucchiai di salsa di pomodoro

Distribuisco della mozzarella a pezzetti

Aggiungo delle striscioline di speck

Distribuisco dell’origano secco e spruzzo di olio

Inforno nuovamente per 10 minuti sempre a 200 gradi, devono diventare croccanti e assumere un bel colorito dorato