Un gioco di parole per una ricetta facile divertente e ingannevole almeno alla vista ma molto buona e saporita, leggermente piccanti, bisogna comperare i filetti di petto di pollo, si trovano in vaschette al supermercato, la loro forma e tenerezza si presta molto bene per questa ricetta

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

6 FILETTI DI POLLO

6 FETTE DI BACON O PANCETTA

4 CUCCHIAI DI SALSA MESSICANA (oppure ketchup + peperoncino)

3 CUCCHIAI DI SALSA DI SOIA

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

SEMI DI SESAMO

Elimino sfilandolo il legamento bianco che si trova lungo i filetti

Appoggio il filetto sulla fetta di bacon

Arrotolo ricoprendolo interamente

Li incurvo dando la forma dei gamberoni

Infilo solo le due estremità con uno stecchino

In una ciotola preparo un’emulsione con la salsa messicana, la soia, l’olio

Spennello i filetti con l’emulsione

Cospargo con semi di sesamo, scaldo una bistecchiera e cuocio i finti gamberoni

Attenzione a non bruciarli tenete una fiamma media perché il filetto deve cuocere ma rimanere morbido

Serviteli con un contorno a piacere, io ho preparato delle polpettine con il cavolfiore che avevo avanzato