FUNGHI PLEUTROS AL FORNO

Semplici, gustosi, facili da preparare, un ottimo contorno

INGREDIENTI

FUNGHI PLEUTROS

PREZZEMOLO

AGLIO

OLIO EXTRAVERGINE

SALE

PEPE

Pulisco i fungi eliminando la parte del gambo dura, non li lavo sotto acqua corrente per non inzupparli ma li passo con carta da cucina inumidita, generalmente sono abbastanza puliti e non hanno terra,

Rivesto una grande teglia con carta forno, meglio distribuirli in un solo strato, la ungo di olio extravergine, sistemo i funghi tagliati in pezzi grossolani, aggiungo un trito di prezzemolo con uno spicchio di aglio, sale e pepe

Distribuisco abbondante olio extravergine e inforno a 180 gradi per 30 minuti, dopo 15 minuti li mescolo

Quando ne ho in abbondanza dopo la cottura li metto in sacchetti per alimenti o sottovuoto e li surgelo pronti all’occorrenza, io li ho mescolati a champignon e chiodini e ho preparato delle fantastiche lasagne

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