Ingredienti

Pane da tramezzini senza crosta

1 tipo

Maionese
Uova sode
Insalata (songino)
Uova di lompo , ( rosse e nere )

Taglio le fette a quadratini, li spalmo di maionese e metto un ciuffetto di insalata

Lesso le uova (acqua fredda e spengo 10 minuti dalla bollitura) le raffreddo sotto l’acqua corrente
Le taglio a fettine e ne dispongo una su ogni tartina fissandola con un ciuffetto di maionese

Dispongo un cucchiaino di uova di lompo alternando i colori fissandoli con uno stecchino

2 tipo

Maionese
Pomodoro
Mozzarella
Basilico, sale, pepe

Affetto finemente il pomodoro tolgo i semini e lo asciugo bene
Taglio la mozzarella a fettine e la asciugo
Spalmo 2 fette di pane con la maionese

Ricopro una fetta di pane con i pomodori

Metto un po’ di sale e pepe, copro con le fettine di mozzarella e il basilico tagliato a stiscioline

Copro nuovamente con una fetta di pane spalmata di maionese e taglio prima a quadretti e poi a triangolini fissandoli con uno stecchino