Per il sugo per 4 persone
6/7 champignon
1 scalogno
20 pomodorini
200 gr di salsa di pomodoro
Prezzemolo tritato
Aglio
Peperoncino
Sale
Olio extravergine
320 gr di pasta
Trito lo scalogno
Taglio in 4 i pomodorini
Affetto gli champignon
In un pentolino aggiungo l’olio e lo scalogno macinato, uno spicchio di aglio e lascio rosolare
Dopo qualche minuto verso gli champignon
Mescolo bene e unisco i pomodorini, il prezzemolo
Verso la salsa di pomodoro, il peperoncino
Porto a cottura per una decina di minuti, tolgo peperoncino e aglio
La salsa è pronta, potete condire la pasta del formato che preferite, a volte mi rimane della pasta poca per tipo, se ha lo stesso tempo di cottura la mescolo insieme
Una deliziosa ricetta per l’estate, congratulazioni! Tutta la famiglia lo apprezzeranno.
Grazie, ne sono felice!!!
Io ho aggiunto pochi pezzetti di pancetta.
Yes, very nice.
Thanks