MUFFIN AL DOPPIO CIOCCOLATO

Buoni, morbid,  cioccolatosi, davvero golosi!!!!

INGREDIENTI PER 6 MUFFIN GRANDI

280 gr di farina 

30 gr di cacao

50 gr di cioccolato fondente

100 gr di zucchero

1 uovo

1 bustina di lievito per dolci

50 gr di burro

200 ml di latte

Trito il cioccolato grossolanamente

Sciolgo il burro e lo lascio intiepidire

Setaccio la farina con il cacao e il lievito

Le polveri devono essere ben miscelate

In una ciotola monto l’uovo con lo zucchero utilizzando le fruste elettriche

Quando è chiaro e gonfio aggiungo a filo il burro sciolto e tiepido continuando a montare 

Iniziò ad aggiungere anche un goccio di latte poco per volta

Alterno con qualche cucchiaio di polveri

Proseguo alternando poveri e latte

Proseguo fino all’esaurimento degli ingredienti continuando a montare

In uno stampo da muffin inserisco i pirottini di carta e verso un cucchiaio di impasto

Distribuisco metà del cioccolato che ho tritato

Ricopro con il resto dell’impasto

Finisco con il resto del cioccolato

Inforno a 180 gradi per circa 25/30 minuti, controllare la cottura con uno stecchino, in cottura crescono molto restando morbidi

Lasciateli intiepidire su una grata se volete spolverizzateli con zucchero a velo

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