STRACCETTI DI POLLO CON VERDURE E RISO INTEGRALE

Un piatto unico, semplice, light ma pieno di sapore

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

1 PETTO DI POLLO

1 PEPERONE

1 CAROTA

1 ZUCCHINA

1 PORRO

SALE

PEPE

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

SALSA DI SOIA

ERBA CIPOLLINA

100 GR DI RISO INTEGRALE

Taglio la carota a bastoncinoTaglio il porro a rondelleElimino la parte centrale della zucchine e la taglio a bastoncinoAffetto il peperone a listarelleTaglio pollo a listarelleIn una larga padella verso dell’olio extravergine e salto velocemente tutte le verdure separatamente per mantenere la loro croccantezza, prima le zucchine e i porri e li metto da parteSalto le caroteI peperoniRiunisco le verdure in una ciotola Nella stessa padella aggiungo ancora un po’ di olio e verso il pollo e cuocio a fiamma piuttosto alta e sfumo con la salsa di soiaMescolo pollo e verdure e aggiungo dell’erba cipollina se l’avete fresca meglio altrimenti quella essiccata Assaggio e regolo di sale e pepeIn una padella verso il riso con due parti di acqua quindi 100 di riso e 200 di acqua e del sale grosso, copro e porto a cottura, vedete i tempi di cottura sulla confezioneQuando é cotto il riso e ha assorbito tutta l”acqua lo servo come accompagnamento al pollo con le verdure