Quando ho delle banane molto mature preparo o dei pancake (ho già pubblicato la ricetta) oppure queste tortine, se le banane sono molto mature e dolci non serve aggiungere zucchero, ma se vi piacciono più dolci potete aggiungere del miele o sciroppo di acero, generalmente le ricette con troppi “senza” non mi attirano particolarmente ma questa è buona!

INGREDIENTI X 4 TORTINE

2 BANANE MATURE (230 gr circa)

70 GR DI BURRO DI ARACHIDI

30 GR DI CACAO AMARO

20 GR DI GOCCE DI CIOCCOLATO

FINITURA

GOCCE DI CIOCCOLATO

BURRO DI ARACHIDI

ARACHIDI

Sbuccio le banane e le schiaccio con la forchetta

Aggiungo il burro di arachidi

Mescolo e aggiungo il cacao

Mescolo bene e aggiungo le gocce di cioccolato

Distribuisco il composto in 4 pirottini distribuisco in superficie un cucchiaino di burro di arachidi, qualche arachide tritata e gocce di cioccolato, inforno in friggitrice ad aria preriscaldata a 170 gradi per 20 minuti, il forno classico va benissimo

Trascorso il tempo controllo con uno stecchino al centro per verificare la cottura poi li tolgo dalla friggitrice e li lascio raffreddare su una griglia

Buoni sia tiepidi che freddi