BOMBA GELATO

Questo dolce facilissimo è indicato per chi ha poco tempo e vuole fare bella figura
Gli ingredienti sono semplici

1 rotolo dolce farcito alla crema che più vi piace
Gelato

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Prendere una ciotola fatta a cupola , rivestirla di pellicola
Prendere un rotolo farcito di buona qualità oppure potete farlo voi
Tagliare a fette di 1 cm e rivestite tutta la ciotola

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Prendete una vaschetta di gelato che si abbini bene alla crema del rotolo,
Io ho preparato in casa un gelato alla stracciatella e riempire lo stampo pressando bene

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Quando è riempito coprirlo con la pellicola e mettere in freezer

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Al momento di servire capovolgerlo su un piatto di portata , togliere la pellicola e decorare a piacere
Un dolce complicato fatto totalmente in casa ma facilissimo acquistando i prodotti solo da assemblare
I complimenti sono garantiti!!!!

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CROCCANTINI CIOCCOLATO BIANCO E NOCCIOLE

200 gr cioccolato bianco
100 gr granella di nocciole
50 gr di riso soffiato

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Sciogliere il cioccolato a microonde o a bagnomaria
Mescolare il riso soffiato con la granella mettere su carta forno e scaldateli per un minuto in microonde o a 100 gradi nel forno per qualche minuto

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Mescolare il cioccolato con il composto e aiutandosi con 2 cucchiaini riempire dei piccoli pirottini oppure fate dei mucchietti sulla carta forno

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Mettere in frigorifero finché diventano duri e croccanti
Un dolcetto facilissimo ma speciale

Alcune volte sostituisco le nocciole con le mandorle facendo lo stesso procedimento, le metto anche in stampini tipo quelli del ghiaccio, poi li confeziono in sacchettini per fare piccoli regali

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BISCOTTI COCCO CORN FLAKES COTTI A MICROONDE

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Per 10 biscotti

2 albumi
150 gr di zucchero
75 gr noce di cocco disidratato
50 gr Corn Flakes
25 gr cioccolato fondente

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Montate le chiare a neve ben ferma

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Unire lo zucchero , il cocco , i corn flakes , mescolare bene

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Prendo il piatto di vetro del microonde il mio è girevole ritaglio un disco di carta forno e metto 5 mucchietti di impasto ben distanziati

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Cuocio per 3 minuti ad intensità media, vedrete che si allargano molto,eventualmente datele la forma rotonda con una spatolina devono rimanere compatti ma morbidi se sono troppo molli metteteli in forno ancora un minuto

Con una spatola delicatamente metteteli su una griglia a rovescio,dopo 10 minuti vedrete che saranno diventati duri , girateli
Sciogliete il cioccolato fondente,mettetelo in un cornetto di carta e fate sopra delle righe a piacere
Vi assicuro che sono buonissimi

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PAN DI SPAGNA

75 gr farina 00
75 gr fecola di patate
150 gr di zucchero
5 uova intere
1 pizzico di sale
Vaniglia in bacca o buccia di limone

Se avete una planetaria è meglio altrimenti con le fruste elettriche montare le uova intere con lo zucchero e un pizzico di sale,la vaniglia per almeno 15 minuti
Deve diventare gonfio bianco e spumoso la riuscita dipende tutto da questo non avendo lievito
Setacciare insieme le due farine e unirle poco per volta al composto mescolando delicatamente dal basso verso l’alto
Imburrare e infarinare una tortiera di 28 cm io la rivesto con carta forno
Versate il composto,battere leggermente la tortiera sul piano di lavoro per evitare bolle d’aria
Preriscaldare il forno e cuocere a 180 gradi per circa 30 minuti
Il tempo è sempre indicativo dipenderà poi dal vostro forno
Quando infilzerete uno stecchino o la punta di un coltello e uscirà pulito sarà pronto
Usando il forno statico , vi consiglio di mettere sul fondo del forno una ciotolina d’acqua e dopo 15 / 20 minuti aprire pochissimo il forno facendo uscire un po’ il vapore io infilo la punta di un mestolo di legno e proseguite la cottura eviterete in questo modo che a fine cottura in Pan di Spagna collassi (mi raccomando aprite il forno pochissimo)

CREMA PASTICCIERA

4 tuorli
40 gr di farina
150 gr di zucchero
Mezzo litro di latte
Buccia di limone

Scaldare il latte con la buccia di limone
In una ciotola montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina.
Versarvi sopra il latte bollente mescolare e travasare nuovamente nel pentolino , togliere la buccia del limone e portare a bollore
Far sobbollire per un paio di minuti finché la crema si sarà addensata
Toglierla dal fuoco e versarla in una ciotola coprendola con la pellicola a contatto

A questo punto abbiamo tutto dovrete decidere se farcire la torta così semplicemente tagliandola a metà,potete bagnare con del liquore tipo il limoncello diluito con uno sciroppo di acqua e zucchero oppure per i bambini con del succo di frutta io prediligo l’ananas

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Potete decidere di guarnire il Pan di Spagna con della frutta fresca e panna montata
Vi consiglio di spalmare la torta con un po’ di crema pasticciera che farà da colla

Ecco alcune foto di torte farcite che ho fatto

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