TRECCIA ALLA NUTELLA

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Questa fantastica ricetta l’ho presa dal blog “ZENZERO E LIMONE” che ringrazio

Ingredienti

500 gr di farina Manitoba
180 ml di latte
2 uova
50 gr di burro ammorbidito
70 gr di zucchero
30 gr di lievito di birra
1 cucchiaino di sale
Nutella

Per la finitura

Poco latte
Zucchero in granella

Intiepidisco il latte e sbriciolo dentro il lievito

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Mescolo bene finché è ben sciolto

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Nella planetaria verso la farina, unisco lo zucchero

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Unisco il burro e le uova, il latte con il lievito

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Impasto per 5 minuti, aggiungo il sale e continuo a lavorare

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Quando l’impasto inizia a staccarsi dalle pareti ed è diventato liscio ed omogeneo fermo la macchina

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Lo tolgo dal cestello lo lavoro per pochi minuti sulla spianatoia e formo una palla che metto a lievitare per 1 ora in una ciotola coperta, la metto all’interno del forno spento e chiuso

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Dopo un’ora l’impasto è raddoppiato

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Lo verso sulla spianatoia e lo taglio in tre parti uguali

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Spolverizzo con poca farina il piano di lavoro e con il matterello stendo delle strisce larghe circa 10 cm e lunghe 45

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Spalmo abbondante Nutella al centro di ogni striscia

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Chiudo ogni striscia formando dei rotoli regolari sigillando bene all’interno la Nutella

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Prendo i tre rotoli e li unisco all’estremità e formo la treccia chiudendola al fondo

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Rivesto lo stampo a ciambella con carta forno

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Delicatamente metto la treccia nella tortiera unendo le estremità, spennello con il latte e distribuisco della granella di zucchero

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Lascio lievitare ancora 1 ora coperta finché raddoppia di volume

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Inforno a 180 gradi in forno preriscaldato per 30 minuti
La lascio intiepidire prima di toglierla dalla tortiera
Dolce fantastico e morbidissimo

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