INVOLTINI DI POLLO FARCITI

IMG_8416.JPG

Buoni, morbidi, potete prepararli con vari tipi di verdure sempre cotte o grigliate, (zucchine, peperoni, melanzane, spinaci, zucca)

INGREDIENTI

Fettine di petto di pollo tagliate sottili
Fagiolini lessati
Formaggio tipo fontina
Olio extravergine
Mezzo bicchiere di vino bianco
2 cucchiai di Pesto ( meglio fatto in casa)
Sale, pepe
1 noce di burro
2 cucchiai di farina 00

Appiattisco ulteriormente il petto di pollo, per non spappolarlo lo copro con un foglio di pellicola e batto leggermente

IMG_8395.JPG

Spalmo ogni fettina con il Pesto

IMG_8396.JPG

Allineo i fagiolini che erano già conditi e qualche strisciolina di formaggio

IMG_8397.JPG

Avvolgo formando un rotolino ben stretto

IMG_8398.JPG

Li preparo tutti e li fisso con degli stuzzicadenti

IMG_8400.JPG

Spolverizzo con poca farina

IMG_8402-1.JPG

In una padella antiaderente scaldo dell’olio e aggiungo gli involtini facendoli rosolare da tutti i lati quindi li sfumo con il vino bianco

IMG_8405.JPG

Lascio evaporare e porto a cottura se serve aggiungo un goccio di acqua, aggiungo sale e pepe

IMG_8406.JPG

A fine cottura, ci vorranno 15/2 minuti, abbasso la fiamma, aggiungo una noce di burro

IMG_8414.JPG

Emulsiono con una frustina, deve formarsi una salsina densa

IMG_8415-0.JPG

Servo gli involtini tagliati a metà bagnati con la salsina

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...