CIAMBELLONE PERE E GOCCE DI CIOCCOLATO

 Un ciambellone alto e soffice adatto per colazione o merenda, velocissimo da preparare, si uniscono tutti gli ingredienti e si monta, potete fare anche la variante con mele e uvetta

INGREDIENTI  TORTIERA DA CIAMBELLONE DA 24 CM

400 gr farina 00

300 gr di zucchero

5 uova intere

2 pere

80 gr di gocce di cioccolato fondente

1 bustina di lievito per dolci

200 gr di latte

200 gr di olio di sem(mais o girasole)

1 bustina di vanillina

Granella di zucchero

  Se avete una planetaria velocizzerete notevolmente la preparazione, altrimenti potete adoperare delle fruste elettriche, verso nel cestello la farina e lo zucchero

 Aggiungo la vanillina e il lievito setacciato

 Verso l’olio

 Aggiungo il latte

 Le uova

 E con la frusta inizio a montare ad alta velocità per 5 minuti

 Deve risultare chiaro e ben montato

 Imburro ed infarino lo stampo da ciambella

 Infarino le gocce di cioccolato e le aggiungo al composto dopo aver tolto la farina in eccesso, per evitare che in cottura vadano sul fondo

 Le aggiungo al composto montato

 Mescolo delicatamente

Verso nella tortiera

 Sbuccio le pere  e le taglio a spicchi

 Le dispongo a raggiera nel composto

 Se avete della granella distribuitela sulle pere

 Inforno a 160 gradi per circa 50/60 minuti, dipende dal vostro forno fate la prova stecchino per valutare la cottura

 Fatela intiepidire prima di sformarla, morbida veloce e profumata

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