CIAMBELLONE PERE E CIOCCOLATO

  Un ciambellone alto e soffice adatto per colazione o merenda, velocissimo da preparare, si uniscono tutti gli ingredienti e si monta, potete fare anche la variante con mele e uvetta

INGREDIENTI  TORTIERA DA CIAMBELLONE DA 24 CM

400 gr farina 00

300 gr di zucchero

5 uova intere 

2 pere

80 gr di gocce di cioccolato fondente

1 bustina di lievito per dolci

200 gr di latte

200 gr di olio di sem(mais o girasole)

1 bustina di vanillina 

Granella di zucchero

  Se avete una planetaria velocizzerete notevolmente la preparazione, altrimenti potete adoperare delle fruste elettriche, verso nel cestello la farina e lo zucchero 

 Aggiungo la vanillina e il lievito setacciato 

 Verso l’olio 

 Aggiungo il latte 

 Le uova 

 E con la frusta inizio a montare ad alta velocità per 5 minuti 

 Deve risultare chiaro e ben montato 

 Imburro ed infarino lo stampo da ciambella 

 Infarino le gocce di cioccolato e le aggiungo al composto dopo aver tolto la farina in eccesso, per evitare che in cottura vadano sul fondo

 Le aggiungo al composto montato 

 Mescolo delicatamente 

Verso nella tortiera 

 Sbuccio le pere  e le taglio a spicchi 

 Le dispongo a raggiera nel composto 

 Se avete della granella distribuitela sulle pere 

 Inforno a 160 gradi per circa 50/60 minuti, dipende dal vostro forno fate la prova stecchino per valutare la cottura  

 Fatela intiepidire prima di sformarla, morbida veloce e profumata 

 

 
 

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