MUFFIN AL CIOCCOLATO

  È una ricetta presa dal blog “Fable de Sucre”, che ringrazio, molto buoni  veloci da preparare e morbidi, veramente golosi!!!!

Ingredienti per 12 /15 muffin

345 gr farina 00

30 gr di cacao amaro

150 gr zucchero di canna

25 gr di miele

15 gr lievito per dolci

125 gr di uova intere

25 gr di tuorlo

210 gr di latte

105 gr di olio di girasole

150 gr gocce di cioccolato 

 Setaccio in una ciotola farina, cacao e lievito, preriscaldate il forno perché l’impasto è velocissimo da realizzare 

 Unisco lo zucchero di canna 

 In una ciotola batto leggermente le uova intere e aggiungo il latte 

 Unisco i tuorli 

 Sciolgo leggermente il miele a microonde e lo aggiungo 

 Unisco l’olio e mescolo per bene 

 Verso i liquidi sulle polveri amalgamando bene 

 Deve risultare un composto omogeneo senza grumi 

 Aggiungo le gocce di cioccolato tenendone da parte un pochino per la finitura 

 Sistemo i pirottini di carta in uno stampo da muffin e distribuisco il composto servendomi di due cucchiai, potete adoperare un sac a poche 

 Distribuisco in superficie le gocce di cioccolato che ho tenuto da parte 

 Ecco sono pronti !!!  

 Inforno a 175 gradi in forno statico per 20/25 minuti, fate la prova stecchino, sono pronti quando uscirà pulito, a cottura ultimata fateli raffreddare su una gratella, io li adoro ancora tiepidi quando il cioccolato è ancora umido!!!