CROSTONI CON FILETTI DI SGOMBRO POMODORINI CONFIT E LIMONI AL SALE

  INGREDIENTI PER 2 PERSONE

1 filone di pane

1 vasetto di sgombri

Pomodorini confit

Limoni al sale

Erbe aromatiche ( erba cipollina, origano, timo, rosmarino)

1 spicchio di aglio

Olio piccante

Se non avete voglia di impazzire a cucinare, questa è un’idea per una cenetta sfiziosa o per un antipasto, magari accompagnati da un prosecco ghiacciato, questi crostoni dal gusto intenso io li ho accompagnati con un misto di verdure grigliate  

Prendo un filoncino di pane

 Lo taglio in tre pezzi che poi divido a metà e lo faccio  tostare su una griglia calda prima da un lato

  Poi lo giro e lo lascio tostare dall’altro lato 

Preparo tutti gli ingredienti 

  Strofino leggermente con uno spicchio di aglio 

 Distribuisco su tutta la superficie dei pezzetti di filetti di sgombro 

 Aggiungo dei pomodorini confit, dal gusto intenso, la ricetta la trovate sul blog 

 Scolo limoni al sale dall’olio (Azienda Biologica di Giacomini Valerio) 

 Li taglio in piccoli pezzi 

Preparo un trito di erbe aromatiche (erba cipollina, timo, origano, rosmarino) 

  Aggiungo qualche pezzetto di limone sui crostoni e distribuisco il trito di erbe aromatiche, verso a filo dell’olio piccante

 Preparo  peperoni, carote, zucchine e pomodori grigliati

 La cena è pronta, gustosa e colorata, completo con un pezzetto di formaggio e il gioco é fatto, facile no !!!!!

 
 

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