Se non avete voglia di accendere il forno e volete comunque un dolce delizioso questa ricetta fa per voi, ricorda un po’ l’impasto del salame dolce ma un po’ più croccante, se non volete il caffè per i bambini potete sostituirlo con latte o succo di arancia, potete aggiungere anche la buccia grattugiata 

 INGREDIENTI STAMPO DA 22 CM

225 gr di cioccolato fondente

225 gr di burro 

1 tazzina di caffè 

50 gr di zucchero di canna

225 gr di biscotti secchi (tipo digestive o oro saiwa)

80 gr di uvetta

80 gr di nocciole (o noci a piacere) 

 Trito a coltello il cioccolato fondente e lo metto in una ciotola con il burro a pezzi

 Aggiungo lo zucchero di canna 

 La tazzina di caffè  

 Un pizzico di vaniglia 

 Li sciolgo a microonde o a bagnomaria mescolando di tanto in tanto

 Deve risultare un composto liscio  e lucido 

 Verso i biscotti in un sacchetto per alimenti e li spezzetto grossolanamente con un batti carne

Trito a coltello le nocciole

 Unisco i biscotti al cioccolato fuso e mescolo

 Aggiungo l’uvetta 

 Le nocciole tritate 

 Mescolo bene finché è tutto ben amalgamato 

 Rivesto una tortiera da 22 cm con carta forno e verso il composto livellandolo bene

 Ripongo in frigorifero per 3 ore 

 Eccola pronta da gustare facile e veloce e non ditemi che è difficile!!!!!