MUFFIN STRACIOCCOLATOSI

Muffin super golosi umidi morbidi veloci e stragolosi con un cuore cremoso di nutella una vera coccola

INGREDIENTI PER 8 MUFFIN

150 gr di farina 00

100 gr di zucchero

100 gr di burro fuso

100 gr di cioccolato fondente

8 cucchiaini di nutella

30 gr di cacao

100 gr di latte

7 gr di lievito per dolci

2 uova

Trito grossolanamente a coltello il cioccolatoIn una ciotola setaccio la farina il cacao e il lievitoIn un’altra ciotola rompo le uova che devono essere a temperatura ambiente e le mescolo con una frusta insieme allo zuccheroAggiungo il latteIl burro fuso tiepidoMescolo bene e aggiungo alle polveri Mescolo con una spatola velocemente ricordate i muffin non vanno lavorati troppo perché diventano gommosi unisco il cioccolato, tengo da parte alcuni pezzettini di cioccolatoIn uno stampo da muffin sistemo dei pirottini di carta verso un cucchiaio di impasto, al centro metto un cucchiaino abbondante di nutellaRicopro con altro impastoAggiungo i pezzettini di cioccolato che avevo tenuto da parteInforno a 170 gradi per 25 minuti non cuoceteli troppo perché devono mantenere una certa umidità all”interno, li lascio raffreddare sulla griglia del forno

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