MUESLI PER LA COLAZIONE

L’ho sempre comperato, mi piace molto nello yogurt, ma c’è sempre qualche ingrediente che non mi piace, questo è personalizzato a mio gusto, questo non toglie che potete aggiungere o togliere qualche ingrediente a vostro gusto, é buonissimo devo dire la verità che mi piace sgranocchiarlo anche da solo

INGREDIENTI

350 GR DI FIOCCHI DI AVENA

70 GR DI NOCCIOLE

50 GR DI MANDORLE

50 GR DI GOCCE DI CIOCCOLATO

130 GR DI UVETTA

10 PRUGNE SECCHE DENOCCIOLATE

70 GR DI COCCO DISIDRATATO O IN SCAGLIE

100 GR DI SEMI MISTI(GIRASOLE, ZUCCA, LINO, SESAMO)

40 GR DI ZUCCHERO DI CANNA

50 GR DI MIELE ACACIA O QUELLO CHE PREFERITE

75 ML DI OLIO EXTRAVERGINE O DI SEMI

1 CUCCHIAINO DI SALE FINE

1 CUCCHIAINO DI CANNELLA IN POLVERE

ESTRATTO DI VANIGLIA

2 ALBUMI

In un pentolino faccio sciogliere il miele, lo zucchero, l’olio e la vaniglia e creo uno sciroppo, accendo il forno 150 gradi

In una ciotola metto i fiocchi di avena, il cocco, i semi, le spezie, l’uvetta se fosse troppo secca ammollatela prima in acqua

Trito grossolanamente nocciole e mandorle

Le aggiungo nella ciotola e mescolo

Ho poi deciso di aggiungere gocce di cioccolato che dovevo finire e prugne secche tagliate a pezzetti, buoni anche i mirtilli disidratati o le albicocche secche o mele disidratate

Ho versato lo sciroppo di miele e i due albumi che ho battuto leggermente

Mescolo il tutto

Stendo su una placca rivestita di carta forno compattando bene

Inforno per 20 minuti, poi tolgo dal forno muovo leggermente il composto senza dividerlo a me piace avere dei pezzetti più grossi troppo e inforno nuovamente per 15 minuti, estraggo la teglia dal forno e lo lascio raffreddare completamente prima di metterlo in un vaso di vetro o in un contenitore