Per questa preparazione serve un attrezzo che ho comperato della Tescoma per tagliare le patate a spirale, (costa veramente poco) le ho cotte in friggitrice ad aria ma si possono anche friggere con olio di semi di arachide, le potete condire con le spezie che preferite

INGREDIENTI

PATATE (piuttosto grandi)

PAPRICA DOLCE O PICCANTE

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

SALE

PEPE

Lavo accuratamente le patate, scelgo quelle con la buccia fine ma se volete potete sbucciarle

Infilo lo stecchino al centro, la spirale gialla in basso e il coperchio dentato in alto premendo bene

Infilo la spirale nella patate, deve fare presa nella patata e giro infilando il dito nell’apposito buco tenendo la parte bianca in mano

La patata si taglierà a spirale, arrivato in fondo elimino i due dispositivi e lascio solo lo stecchino, allargo la spirale e condisco la patata con olio meglio con lo spruzzino, sale, pepe e paprica, aglio o altre spezie a piacere

Le trasferisco nella friggitrice ad aria preriscaldata a 200 gradi per 10 minuti poi le giro e finisco la cottura a 180 per 15 minuti

Devono risultare dorate e croccanti, io le ho servite con una cotoletta, potete aggiungere maionese o la salsa che preferite