BESCIAMELLA

Ingredienti

100 gr di burro
100 gr di farina
1 litro di latte
Sale e pepe
Noce moscata ( facoltativo )

Fate sciogliere il burro nella casseruola

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Aggiungete la farina e mescolate continuamente, fate cuocere per pochi minuti facendo attenzione che la farina non colorisca troppo

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Unite il latte bollente, continuate a mescolare
Aggiustate di sale, pepe, se vi piace la noce moscata grattugiata
Lasciate cuocere lentamente stemperando bene eventuali grumi, cuocete circa 10 minuti senza mai smettere di mescolare

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Pronta per farcire lasagne, cannelloni o verdure gratinate

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