Ingredienti

6 mele
200 gr di farina
200 gr di zucchero
100 gr di burro
2 uova
1 bustina di lievito per dolci
1 bicchiere di latte
1 bicchierino di grappa ( facoltativo)
La buccia grattugiata di 1 limone
1 bustina di vanillina ( o bacca di vaniglia )
1 pizzico di sale

In una ciotola metto le uova intere con lo zucchero

Sciolgo il burro
Setaccio farina e lievito
Monto con la frusta le uova, aggiungo un pizzico di sale e la buccia grattugiata del limone

Mescolo bene, aggiungo alle uova il burro tiepido

La farina con il lievito, il latte, la grappa

Deve risultare una pastella cremosa ma fluida

Sbuccio le mele le taglio a fettine e le aggiungo alla pastella

Mescolo bene, la pastella deve aderire bene alle mele

Preparo la tortiera rivestita di carta forno

Verso l’impasto, livello bene
Cuocio in forno statico a 180 gradi per circa 40 minuti, fare la prova stecchino se esce asciutto dal centro della torta è cotta

Questa credo sia stata la prima torta che ho fatto in vita mia, avevo circa 12 anni era talmente semplice, è una ricetta vecchissima ma ” buonissima “