CONFETTURA DI KIWI

20140406-184415.jpg

INGREDIENTI

Kiwi (meglio se nostrani)
Zucchero
Limone

Sbuccio i kiwi e li peso, io ho pesato 1 kg di polpa

20140406-184756.jpg

Li taglio in piccoli pezzi

20140406-184935.jpg

Verso in un pentolino e aggiungo metà del peso di zucchero, nel mio caso 500 gr, se vi piace molto dolce aumentate la dose di zucchero, 1kg di polpa e uguale peso di zucchero

20140406-185116.jpg

Porto a bollore, la mia ha addensato in 10 minuti, dipende se i kiwi hanno molta acqua all’interno

20140406-185348.jpg

Aggiungo il succo di 1 limone e lascio bollire finché la marmellata raggiunge la densità desiderata

20140406-185613.jpg

Verso nei vasi che ho sterilizzato per mezz’ora immersi in acqua in ebollizione

20140406-190101.jpg

Chiudo con il coperchio e li capovolgo lasciandoli per 5 minuti si crea così il sottovuoto

20140406-191843.jpg

Poi li rigiro e li lascio raffreddare
Buonissima a colazione su una fetta di pane, ha mantenuto un colore verde brillante

20140406-192115.jpg

20140406-192159.jpg

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...