TRAMEZZINO ALLA PARMIGIANA

20140209-170601.jpg

Ottimo spuntino, veramente gustoso, quando non si ha voglia di cucinare
Attenzione a tostare bene il pane, non esagerate con il pomodoro e asciugate bene la mozzarella, il sandwich deve rimanere croccante e non molliccio

Ingredienti

Pane per sandwich grandi
Salsa di pomodoro
Melanzane grigliate
Mozzarella
Parmigiano
Sale, pepe
Olio extravergine
Origano

20140209-171023.jpg

Metto a grigliare le fette di melanzane, le salo leggermente
Faccio tostare il pane
Taglio a cubetti la mozzarella e la asciugo bene
Rivesto una placca con carta forno e appoggio le fette di pane

20140209-171544.jpg

Le cospargo con formaggio grattugiato

20140209-171646.jpg

Aggiungo due cucchiai di salsa di pomodoro

20140209-171739.jpg

Dispongo le fette di melanzane

20140209-171908.jpg

Cospargo di cubetti di mozzarella ben asciutta

20140209-172018.jpg

Copro con un’altra fetta di pane

20140209-172108.jpg

Farcisco con un’altro strato come il primo

20140209-172205.jpg

Termino con una spolverata di grana, un pizzico di origano un filo di olio
Passo in forno caldo a 200 gradi per una decina di minuti finché la mozzarella è sciolta

20140209-172500.jpg

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...