LINGUINE CON OLIVE TONNO E CAPPERI

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Ricetta semplicissima e velocissima ma veramente gustosa !!!!!

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

200 gr di linguine
50 gr olive nere Taggiasche
100 gr di tonno sott’olio
25 gr di capperi dissalati
Un ciuffo di prezzemolo tritato
1 spicchio di aglio
Olio extravergine d’oliva
Sale, pepe

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In una padella verso abbondante olio e uno spicchio di aglio

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Trito grossolanamente i capperi che ho dissalato e le olive

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Tolgo dalla padella l’aglio che ha soffritto e aggiungo capperi e olive

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Aggiungo un mestolino di acqua di cottura della pasta e lascio cuocere qualche minuto

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Unisco il prezzemolo tritato e una macinata di pepe, non salate, prima assaggiate perché è già saporito

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Spengo la fiamma e aggiungo il tonno sbriciolato

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Cuocio le linguine in acqua salata e quando sono cotte le scolo versandole nella padella con il sugo, mescolo bene e servo con un filo di olio

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