CHEESECAKE ALLA NUTELLA

Carissimi amici eccomi finalmente dopo circa due mesi di nuovo con le mani in pasta, dopo un’estate molto impegnativa sono riuscita a preparare questo semplice ma gustoso dolce, spero sia l’inizio di una lunga serie e riuscire a condividere nuovamente con voi la mia passione

INGREDIENTI

BASE

200 gr di biscotti secchi ( Digestive o Oro Saiwa )

100 gr di burro

CREMA

750 gr di formaggio Philadelphia 

2 uova 

150 gr di zucchero extrafino

Mezza bacca di vaniglia

Nutella (5/6 cucchiai)

Trito finemente i biscotti

Sciolgo il burro a microonde e lo aggiungo ai biscotti

Mescolo bene in modo uniforme

Fodero una tortiera a cerniera di 22 cm con carta forno e verso i biscotti che appiattisco pressando bene aiutandomi con un batticarne o un cucchiaio

Ripongo lo stampo in frigorifero e nel frattempo preparo la crema

In una ciotola verso il Philadelphia e lo zucchero

Tolgo i semi alla bacca di vaniglia

Li aggiungo unendo anche le due uova

Sbatto con le fruste elettriche

Devo ottenere una crema uniforme e soffice

Tolgo lo stampo con la base biscotto e verso la crema livellando bene con una spatola

Aggiungo alcune cucchiaiate di Nutella in maniera irregolare

Utilizzando uno stecchino mescolo tracciando delle linee irregolari inn modo da ottenere un effetto marmorizzato

Scaldo il forno a 140 gradi e cuocio per circa 1 ora e 20 minuti, è pronta quando i bordi saranno rappresi e il centro resterà un po’ tremolante, si rapprenderà raffreddandosi, lascio raffreddare e ripongo in frigorifero per almeno un paio di ore

Una preparazione semplice, un po’ lunga la cottura ma risultato garantito 

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