Io amo la frutta abbinata al salato e questi muffin sono ottimi e veloci da preparare, indicati per un aperitivo o un antipasto a buffet, un esplosione di dolcezza data dalle pere, al saporito gusto del gorgonzola e la croccantezza delle noci, insomma da provare anche perché l’esecuzione é veramente semplice

INGREDIENTI PER 12 MUFFIN

130 gr di farina 00

3o gr di parmigiano grattugiato

1/2 bustina di lievito istantaneo 

100 ml di latte 

1 uovo

30 gr di burro

1 cucchiaino di sale

100 gr di gorgonzola

1 pera

100 gr di noci

In una ciotola verso la farina e il parmigiano

Setaccio il lievito

In un altra ciotola verso il latte, unisco il burro fuso

Aggiungo l’uovo

Un pizzico di sale

Taglio il gorgonzola a piccoli cubetti

Sbuccio la pera e la taglio a cubetti

Adesso trito le noci e tutti gli sono pronti

Nella ciotola delle polveri aggiungo il gorgonzola 

Unisco le pere

Le noci tritate e mescolo bene

Aggiungo i liquidi mescolati

Amalgamo brevemente

Distribuisco il composto in uno stampo da muffin nel quale ho inserito dei pirottino di carta

Inforno a 180 gradi per circa 20 minuti, dipende dal vostro forno, fate la prova stecchino