Una semplicissima preparazione, ma un ottimo antipasto, pochi ingredienti ma  l’importante prodotti di qualità quindi una formagella del Caseificio di Tremosine, ottimo olio extravergine del Garda, il mio nello specifico di Gargnano  e pepe, alcuni aggiungono anche dei gherigli di noce, a voi la scelta

INGREDIENTI PER 2 VASI  DA 500 ML

1/2 formagella di Tremosine

Pepe in grani nero e rosa

Olio extravergine del Garda

Taglio a metá la formagella ed elimino la crosta

Taglio il formaggio a fette di 1 cm

Quindi a strisce e poi a cubetti

Sterilizzo 2 vasi da 500 ml 

Inserisco il formaggio cercando di pressarlo un pochino per non lasciare troppi spazi

Aggiungo i grani di pepe rosa e pepe nero e le noci se vi piacciono

Riempio i vasi

A questo punto riempio con l’olio extravergine

Aspetto 10 minuti prima di chiudere, ci sará bisogno di un rabbocco

Chiudo per bene i vasi e li capovolgo per 5 minuti per creare il sottovuoto

Girateli, sono pronti quando sentirete il classico clac del sottovuoto, lasciatelo insaporire qualche giorno prima di gustarlo