TORTA SALATA DI SFOGLIA CON PROSCIUTTO FUNGHI E FIOCCHI DI LATTE

Le torte salate sono un ottimo salva  cena, ideali per un aperitivo da farcire in mille modi

INGREDIENTI

1 rotolo di pasta sfoglia rotonda

500 gr di funghi champignon

100 gr di prosciutto cotto a dadini

10 fette sottili di mozzarella o fontina 

1 confezione di fiocchi di latte

5o gr di provola dolce grattugiata

1 spicchio di aglio

Prezzemolo tritato

Olio extravergine

Sale, pepe
Pulisco i funghi dalla terra
Li lavo velocemente e li asciugo bene poi li affetto finemente

In una larga padella verso dell’olio extravergine con uno spicchio di aglio e quando é caldo verso i funghi e li cuocio a fiamma vivace, a fine cottura quando l’acqua che rilasciano in cottura sarà assorbita aggiungo sale e pepe, quindi elimino l’aglio e aggiungo del prezzemolo tritato

Aggiungo il prosciutto a dadini lascio qualche minuto e spengo lasciando raffreddare
Srotolo la sfoglia e la dispongo nella tortiera con la sua carta forno, la buco bene con i rebbi di una forchetta su tutta la superficie

Dispongo tutte le fettine di formaggio
Aggiungo il composto di prosciutto e funghi ormai freddo

Grattugio la provola con una grattugia a fori larghi

La distribuisco sui funghi poi aggiungo i fiocchi di latte

Inforno a 180 gradi per 30 minuti
Gustatela tiepida, basta accompagnarla ad una insalata e pomodori e la cena é pronta!!!!