MUFFIN AL CAFFÈ CON CUORE DI NUTELLA

INGREDIENTI PER 6 MUFFIN

160 GR DI FARINA OO

1 UOVO

1OO ML DI LATTE O PANNA DA MONTARE

35 ML DI CAFFÈ MOLTO RISTRETTO

80 GR DI ZUCCHERO SEMOLATO

3O ML DI OLIO DI SEMI MAIS O ARACHIDI

2 CUCCHIAINI DI LIEVITO PER DOLCI

1 PUNTA DI BICARBONATO

1 CUCCHIAINO DI CAFFÈ SOLUBILE

1 PIZZICO DI SALE

80 GR DI GOCCE DI CIOCCOLATO

NUTELLAIn una ciotola verso tutte le polveri, farina, zucchero, bicarbonato, caffè solubile e lievitoAggiungo un pizzico di saleIn una ciotola verso il latte o la panna se preferite, il caffè ristrettoAggiungo l”olio di semiL”uovoMescolo con una frustaAggiungo il liquido alle polveriMescolo velocementeAggiungo le gocce di cioccolatoPreparo 6 stampini da muffin e suddivido metà dell’impastoAggiungo al centro un un cucchiaino abbondante di NutellaRicopro perfettamente con il resto dell”impastoInforno in forno statico a 180 gradi per 20 minuti, fate la prova stecchino per verificare la cotturaBuoni profumati morbidi e golosi con un cuore da leccarsi i baffi

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