BISCOTTINI DI MANDORLE AL LIMONE

Deliziosi pasticcini con 3 soli ingredienti, niente latte, uova, farina, lievito, olio, veloci da preparare e con una cottura brevissima buonissimi con il gusto di limone

INGREDIENTI

250 GR DI FARINA DI MANDORLE

125 GR DI ZUCCHERO

50 ML DI SUCCO DI LIMONE BIOLOGICO DEL GARDA

BUCCIA GRATTUGIATA DI UN LIMONE

ZUCCHERO A VELO

In una ciotola verso la farina di mandorle e lo zuccheroAggiungo la buccia di un limone grattugiataSpremo il limone, devo,ottenere 50 mlLo aggiungo alle polveriImpasto con le mani devo ottenere un impasto malleabile non troppo molleIn un piatto verso dello zucchero a veloFormo delle palline di 20 gr circaLe arrotolo nello zucchero a veloLe dispongo su una placca rivestita di carta forno, premendo leggermente le estremità Ne ho ottenuti 21, intanto accendo il forno a 180 gradiInforno per 10 minuti, devono colorire leggermente, li lascio raffreddare prima di toglierli dalla placcaSe avanzano conservateli in un saccheggino o in una scatola di latta